Dagestánské lidové ovoce

V roce 2020 bylo v Dagestánu sklizeno 204,9 tisíce tun hroznů a 237,9 tisíce tun v roce 21, což hrubou sklizní překonalo Krasnodarské území a Krym. Tyto údaje se staly rekordem republiky za posledních 30 let. Velikost zdejších plantáží (asi 27 tisíc hektarů) tvoří třetinu celkové plochy ruských vinic.

—Dagestanské hrozny jsou u nás velmi žádané, protože je zde více slunce, a tím i více cukru v bobulích. Navíc se rozšiřuje škála odrůd s vysokou potenciální cukernatostí. Je třeba také připomenout, že dnes Rusko pokračuje v dovozu čerstvých hroznů – ročně se dováží asi 280 tisíc tun. To znamená, že existuje potenciál a volné místo pro zvýšení dodávek a náhradu dovozu, na čemž dagestánští vinaři pracují, říká první náměstek ministra zemědělství a výživy Dagestánu.

V republice se pěstováním hroznů v komerčním sektoru zabývá více než 300 farem, což je také rekordní počet v zemi – mnohem vyšší než v jiných regionech.

—Dagestanské odrůdy byly vyšlechtěny mimo jiné na základě lidového výběru a mnohaletého testování. Jsou přizpůsobeny konkrétním terénním a klimatickým podmínkám. Mají svou vlastní chuť, svou vlastní jedinečnou chuť, díky čemuž jsou mezi spotřebiteli oblíbené,“ poznamenává Sharip Sharipov.