Antiolivier, odborník na výživu připomněl, jak připravit hlavní novoroční salát bez újmy na zdraví

V předvečer bohatých novoročních hodů odborníci na výživu důrazně doporučují nahradit majonézové pokrmy něčím lehčím, aby si tělo neublížilo a neskončilo dokonce na nemocničním lůžku.

Odbornice na výživu Olga Grigoryan v rozhovoru připomněla, že jídla s velkým množstvím majonézy tělu škodí, a doporučila na sváteční stůl podávat lehčí pochoutky s velkým množstvím zeleniny.

„Olivier je dobrá volba k jídlu se zeleninou. Pravda, obsahují hodně škrobu. Navíc do salátu nakrájí klobásu, jsem proti. Je lepší neochucovat majonézou. Doporučila bych pikantní koření, kde je hodně bylinek a trochu tepla a majonézu lze na salát zředit zakysanou smetanou nebo dochutit jogurtem,“ poznamenala.

Olga Grigoryan dodala, že Caesar je ideální pro milovníky salátů – je méně škodlivý. „Ale když je jídla hodně, saláty se dají úplně vypustit. Ozdobte stůl plátky, ananasem, což je velmi užitečné pro snížení pocitu tíže v žaludku, kiwi. Dovolená přece není o jídle, ale o odvaze, náladě, komunikaci,“ trvá na svém výživová poradkyně.

Výživový specialista připomněl, že noční stravování přináší mnoho škod. „Lidé končí v nemocnicích přejídáním. První den se zvyšuje počet hospitalizací s pankreatitidou a akutními vředy. Rychleji se plní i kardiologická oddělení. „Hodně jíme a pijeme, pijeme alkohol, všechno se míchá, kortizol se zvyšuje, protože dovolená je pozitivní stres. Proto jako lékař opravdu žádám o střídmost v jídle,“ poznamenal Grigoryan s tím, že do Nového roku musíme vstoupit zdravě.

Foto: Pravda Komsomolskaja