Pyré s celerem, originální a velmi chutné

Téměř každý miluje bramborovou kaši, ale málokdo ví, že se dá obměňovat a udělat z ní mnohem víc zajímavá tradiční varianta. Jednou z ingrediencí, která se k bramborám hodí, je celer. Tato kořenová zelenina bohatá na vitamíny má specifickou chuť, a proto ji někteří lidé nemají rádi v její „čisté formě“. Nebo je to třeba bramborová kaše s celerem. Bude se líbit i těm, kteří celer nenávidí!

Recept na celerové pyré

Toto pyré nezabere déle a není náročnější na přípravu než standardní pyré.

Budete potřebovat:

Brambory – 6 ks. průměr;

Celer – 1 kus, středně velký;

Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce;

Luka – 1 ks;

Lavrushka – 1 ks;

Mléko – 100 ml;

Máslo – 20 gramů;

Příprava pyré s celerem

1. Brambory a celer oloupeme. Vložte celé brambory do hrnce a kořen nakrájejte na malé kousky.

2. Oloupejte cibuli a vložte ji celou do pánve. Umístěte na střední teplotu.

3. Když se zelenina rozvaří, vhoďte do ní bobkový list. Nechte, dokud nejsou brambory a celer hotové. Cibuli a bobkový list vyhoďte a do vody přidejte sůl. Obsah pánve rozmačkejte na kaši. Pokud chcete konzistenci jako z restaurace, použijte mixér. Zalijeme mlékem, přidáme zakysanou smetanu a máslo, znovu dobře promícháme. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Podávejte horkou bramborovou kaši s celerem s čerstvou zeleninou, masem, řízky, kuřecím masem! Dobrou chuť.

pyré můžete udělat i s řapíkatým celerem. Chuť bude také velmi zajímavá, trochu pikantní. V tomto případě nemůžete celer rozmačkat spolu s bramborami, ale po uvaření vyjměte nakrájené kousky z vody a poté je znovu přidejte, až bude pyré hotové.