Tvarohové koláče, belyashi a paštiky jsou v horku nebezpečné

Pouliční jídlo se stává zvláště nebezpečné v horkém počasí. Protože sezónní stravovací zařízení často nejsou vybavena žádnými vodovodními a kanalizačními systémy.

Odborníci připomínají, že v podmínkách zavedeného slunečního svitu jsou kladeny speciální požadavky i na ty nejužitečnější a nejkvalitnější produkty. I ty se mohou během několika hodin proměnit ve zdraví nebezpečné a způsobit infekční onemocnění a akutní otravu jídlem.

Pouliční stravování je podle zdravotníků nebezpečné zejména kvůli nedostatku možnosti vytvořit pro personál podmínky pro dodržování pravidel osobní hygieny, nemluvě o požadavcích spojených s výrobou kulinářských produktů. z masa, ryb a zeleniny. Jak uvádí Argumenty Nedeli, zahrnuje to „značkové“ omáčky těchto podniků, shawarma a různé saláty.

I tak zdánlivě bezpečné výrobky, jako je pečivo, včetně tvarohových koláčů, belyashi, paštik a koláčů, jsou v horku nebezpečné, protože náplň v podobě tvarohu a masa je nutné skladovat v lednice, protože množení bakterií v takových výrobcích začíná již několik minut po uvaření. Zaměstnanci společnosti Rospotrebnadzor také doporučují věnovat pozornost ceně produktu; pokles ceny často naznačuje, že doba použitelnosti končí.